Gnocchi z kurkami
Gnocchi z kurkami to aromatyczne, kremowe danie, które łączy delikatne kluski ziemniaczane z intensywnym smakiem świeżych kurek. Idealne na obiad lub kolację – sycące, a jednocześnie lekkie dzięki prostym składnikom i aromatycznym ziołom.
Kremowe, pełne smaku
Gnocchi świetnie chłoną smak sosu z kurek, tworząc aksamitne, aromatyczne danie. Dodatki takie jak świeża natka pietruszki lub tymianek podkreślają leśny charakter grzybów. To propozycja dla miłośników klasyki w nowoczesnym wydaniu.
Wskazówki do przygotowania
Kurki dokładnie oczyść i pokrój większe grzyby. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj kurki – smaż krótko, aby zachowały chrupkość. Gnocchi gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Sos możesz zrobić z lekkiej śmietanki, jogurtu naturalnego lub skyra – wtedy danie będzie mniej kaloryczne, a równie kremowe.
Przepis na gnocchi z kurkami
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Gnocchi z kurkami – lista składników
- 160 g (⅓ x opakowanie) – Gnocchi ziemniaczane
- 100 g (porcja) – Kurki świeże
- 50 g (½ x sztuka) – Cebula
- 1 ząbek (5 g) – Czosnek
- 75 g (½ x opakowanie) – Skyr naturalny
- 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 6 g (łyżeczka) – Natka pietruszki
- Szczypta – Sól, pieprz, tymianek
Gnocchi z kurkami – przygotowanie
- Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną. Odcedź.
- Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj kurki i smaż 5-7 minut.
- Wmieszaj skyr, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj ugotowane gnocchi, wymieszaj.
- Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Gnocchi z kurkami – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 438 kcal
- Białko: 10 g
- Węglowodany: 92 g
- Tłuszcze: 8 g
Wersja dla mężczyzn – Gnocchi z kurkami – lista składników
- 250 g (1/2 x opakowanie) – Gnocchi ziemniaczane
- 200 g (porcja) – Kurki świeże
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 1 ząbek (5 g) – Czosnek
- 150 g (opakowanie) – Skyr naturalny
- 10 ml (łyżka) – Oliwa z oliwek
- 6 g (łyżeczka) – Natka pietruszki
- Szczypta – Sól, pieprz, tymianek
Gnocchi z kurkami – przygotowanie
- Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną. Odcedź.
- Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj kurki i smaż 5-7 minut.
- Wmieszaj skyr, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Dodaj ugotowane gnocchi, wymieszaj.
- Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Gnocchi z kurkami – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 744 kcal
- Białko: 17 g
- Węglowodany: 134 g
- Tłuszcze: 16 g
Dobre składniki to podstawa!
Kurki to źródło witamin z grupy B i potasu, gnocchi dostarczają węglowodanów złożonych, a skyr białka. Oliwa z oliwek to źródło zdrowych tłuszczów, dodatkowo wzbogaca smak, natka pietruszki – świeżość i witaminy.
Jeszcze więcej smaku – z masłem i parmezanem
Aby wydobyć jeszcze więcej aromatu z dania, na koniec możesz dodać odrobinę masła – wystarczy je wlać na patelnię, gdy sos już zacznie lekko odparować. Do podsmażonych kurek warto również przekładać ugotowane kluseczki, by dokładnie pokryły się kremowym sosem. Dla głębi smaku i delikatnej słoności świetnie sprawdzi się starty parmezan, którym możesz posypać gotowe danie tuż przed podaniem. Jeśli lubisz wyraźniejsze aromaty, do smażenia czosnku użyj praski, a świeże zioła – jak natkę pietruszki – koniecznie posiekaj drobno, by ich smak równomiernie rozszedł się po całym daniu.
